ساختار پوسته خارجی حشرات

حشرات یکی از زیر مجموعه های بند پایان هستند.1 میلیون گونه حشره در جهان شناخته شده است.بسیاری نیز هنوز ثبت نشده اند.همه آنها چشم مرکب دارند.حشرات اسکلت خارجی کیتینی و بدن قطعه قطعه دارند.کیتین علاوه بر حشرات در دیواره سلولی قارچها و بند پایانی مثل میگوها و خرچنگ نیز دیده می شود.کیتین پلیمری بلند است که همانند سایر پلی ساکاریدها از واحد های گلوکز تشکیل شده است.

در زیر ساختار مولکول کیتین را کشیده ام.

در ساختار خارجی حشرات کیتین در بستری از برخی پروتئین های ساختاری با حضور دارند.پلی ساکارید کیتین به صورت رشته ای هست.با توجه به وجود پلی ساکارید و پروتئین می توان گفت که بیشتر پوسته خارجی حشرات از عناصری مثل هیدروژن و اکسیژن و کربن و نیتروژن تشکیل شده است.ساختار کلی کیتین نیز مانند سایر قند ها است با این تفاوت که مونوساکارید های تشکیل دهنده آن دارای شاخه نیتروژن دار هستند که موجب استحکام کیتین می شوند.با این توصیفات کیتین جزو پلی ساکاریدهای ساختاری است.در طبیعت توسط برخی باکتری ها و قارچها  که آنزیم های کیتیناز تولید می کنند قابل تجزیه است ولی دستگاه گوارش انسان نمی تواند آن را تجزیه کند.